Per noi di All’assaggio è prima di tutto un piacere segnalare l’apertura di Gu Shu , Associazione per la diffusione della cultura d...

Dopo l’India del Darjeeling ( qui ) e la Cina del Pu-erh ( qui ), il giro del mondo in una tazza di Qualcosa di tè e Giustino Catala...

Cosa sono le spezie? A cosa servono? Come si usano? A questi ed altri interrogativi si è cercato di dare una risposta nel corso de...

Un tè particolare, il Pu-erh. Una varietà che si differenzia dalle altre per processo produttivo, confezionamento e gusto. Al più car...