PALAZZO PETRUCCI

Nella mia smania di eccellenze, potevo mai farmi mancare la prima stella Michelin della città???

La risposta è ovviamente scontata ;-))

Nonostante la posizione invidiabile, la cucina superba e il conferimento del massimo premio al quale un ristorante possa ambire, non c’è nulla qui che metta in soggezione. Merito di un team giovane, competente e cortese, e di un locale elegante ma al contempo essenziale e senza alcuna ostentazione.

I punti fermi del menu sono piatti fortemente ispirati alla tradizione napoletana, reinterpretati dallo chef Lino Scarallo.

Ottimo anche il rapporto qualità/prezzo: il Menu degustazione da ben 5 portate costa 50 Euro.

Grissini al rosmarino

Aperitivo: sgombro marinato alla vaniglia con senape e crescione

Lasagnetta di mozzarella di bufala e crudo di gamberi su salsa di fiori di zucca

Millefoglie di pane con baccalà mantecato, peperoni confit e maionese di astice

Timpano di paccheri all’impiedi ripieni di ricotta con ragù

Tubettoni con peperoncini verdi, spollichini, fasolari e pane alle alghe

Pre-dessert: Sorbetto al melone con timo limonato

Goccia di cioccolato fondente ripiena di cremoso leggero di cioccolato bianco, cuore di lamponi e salsa di finocchio candito

Stratificazione di pastiera napoletana

Dolcetti

...e poi non rimase più nulla :-D

Palazzo Petrucci

Piazza San Domenico Maggiore, 4 - Napoli
tel. 081/5524068

www.palazzopetrucci.it

1 stella Michelin, assegnata nel 2009