NEAPOLITAN STREET FOOD

Sì, lo so, finora ho parlato tanto di eccellenze… ma una menzione allo street food cittadino è d’obbligo!

La gastronomia napoletana è ricca di cibi di strada saporiti e stuzzicanti, e ogni tanto ci sta bene anche un chissenefrega delle calorie :-D

Si spazia dai classici taralli “sugna e pepe” (una sorta di biscotti salati molto friabili, arricchiti con mandorle) ai fritti come crocchè di patate (detti anche panzarotti), arancini di riso, zeppole (o paste cresciute), montanare (pizzette condite con salsa di pomodoro) e le mitiche frittatine di maccheroni.

Nella versione maxi, la frittata di pasta è quella che ogni napoletano porta con sé nelle gite fuori porta, ma anche e soprattutto al mare, come pranzo “al sacco” quando si trascorre l’intera giornata in spiaggia. Solitamente la frittata di pasta casalinga è condita con salsa di pomodoro, mentre le frittatine vendute nei negozi sono preparate con besciamella, piselli, prosciutto cotto e carne macinata.

Il cibo di strada è veloce, appetitoso, invitante, da assaporare mentre si passeggia o come snack tra un pasto e l’altro.

L’elenco delle specialità è lunghissimo, io ho citato solo quello che più mi piace (l’ho detto vero che sono una partenopea atipica?) e che talvolta acquisto, e di seguito presento alcuni degli esercizi presso i quali commetto i miei peccati di gola ;-)

Tarallificio Leopoldo

Via Foria, 212 - Napoli

tel. 081/451166

http://www.leopoldo.it

Oltre ai succulenti taralli, assolutamente artigianali, produce rosticceria assortita, pasta fresca e una vasta scelta di dolci. L’azienda è composta dal laboratorio di via Foria e 5 punti vendita cittadini.

Da qualche anno ha aperto anche il take away Leò in via Chiaia 258. 

Il negozio Leò in via Chiaia

Tarallificio Tonino

Corso Secondigliano, 231 - Napoli

tel. 081/7540206

Forse un po’ meno conosciuto degli altri per via della sua posizione non centralissima, questo esercizio è invece meritevole di attenzione. E’ tarallificio, rosticceria e pasticceria, e produce specialità uniche quali tarallucci con salsicce e friarielli e con peperoni e formaggio, profumatissimi e squisiti.

Punti vendita anche a San Giorgio a Cremano (Na) e ad Aversa (Ce). 

3 tipologie di taralli: con mandorle, con friarielli, con peperoni

Taralli classici

Treccine di taralli

Pezzi di rosticceria

Tortano napoletano

Street food dolce: le graffe (ciambelle fritte)

Friggitoria Vomero

V. Cimarosa, 44 - Napoli

tel. 081/5783130

Storica friggitoria napoletana, assicura fritti sempre caldi e croccanti grazie alla produzione e alla vendita ininterrotte.

Qui con pochissimi spiccioli si gusta il meglio del fritto tipico partenopeo: panzarotti e palle di riso (anche in formato mini), verdure in pastella (melanzane e fiori di zucca), trancetti di polenta, paste cresciute con un crocchè all’interno, nonché pizze fritte di ogni genere.

Pizze fritte ripiene di ricotta e salame in preparazione

Melanzane fritte

Piccoli crocchè

Arancini di riso in bianco

Pizzeria Pellone

Via Nazionale, 93 - Napoli

tel. 081/553 8614

Nota principalmente per le sue saporite pizze di dimensioni maxi e dai condimenti abbondanti, e in particolar modo per i calzoni fritti, la Pizzeria Pellone presenta fronte strada anche un banco rosticceria di tutto rispetto.

Frittatine di maccheroni grandi e piccole, crocchè, arancini e “pizze a portafoglio” (margherita in versione più piccola e piegata su se stessa) sono una vera goduria per i numerosissimi avventori che all’ora di pranzo affollano il marciapiedi antistante.

Il banco rosticceria

Pizze a portafoglio

Frittatine di maccheroni piccole e crocchè

Vorrei segnalare inoltre:

Rosticceria La Padella

Piazza Arenella, 21 - Napoli

tel. 081/5561019

www.lapadella.it

E’ conosciuta soprattutto per il pollo allo spiedo e per il servizio di tavola calda; tra i pezzi di rosticceria, la sua specialità è la frittatina di maccheroni.

Gastronomia Luise

Via Toledo, 266 - Napoli

tel. 081/415367

Piazza Dei Martiri, 68 - Napoli
tel. 081/ 417735

Offre cibo da passeggio, primi piatti, secondi e contorni. Buona anche la pasticceria.