ABRAXAS

“L’osteria tra i due laghi”, recita il claim. E in effetti la posizione tra il lago d’Averno e il lago Fusaro gioca un ruolo fondamentale, con la spettacolare vista dalla terrazza superiore a dare il meglio di sé durante la stagione estiva.

 

Wine bar e osteria, Abraxas coniuga una cantina di tutto rispetto con una cucina di territorio fortemente orientata alla qualità e alla stagionalità degli ingredienti. Per tracciabilità e trasparenza, i principali fornitori sono elencati nella pagina finale del menu.

Ad appena qualche settimana fa risale l’inaugurazione del forno a legna e del nuovo angolo cottura con la brace all’aperto; un arrivo particolarmente gradito al pubblico, al punto che il pollo ruspante cotto a legna con le patate è già diventato un must!

(N.d.A Sfortunatamente non siamo riusciti ad assaggiarlo, perché richiede tempi abbastanza lunghi e perciò il saggio patròn Nando Salemme preferisce non farlo preparare troppo in anticipo per evitare che si secchi).

Le proposte in carta contemplano terra e mare, con la possibilità di scegliere un insieme di sette antipasti assortiti. Noi li abbiamo saltati, ma nell’attesa dei primi ci sono comunque arrivati al tavolo dei gustosi assaggini, tutti rigorosamente local e finanche con prodotti dell’orto della casa.

Appetizer: Pomodorini, acciughe e basilico

Pappardelle di Gragnano con alici su crema di zucchine alla scapece

Gnocchi di patate e fiori di zucchine con lupini e ricotta di fuscella

Tonno affumicato con pomodorini confit, verdurine agli agrumi e maionese al limone

 

Completano l’offerta alcuni piatti del giorno.

Uovo biologico al tegamino con lardo di Colonnata, pepe e Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi

 

Una menzione speciale per le cozze di Capo Miseno, gustose sia in versione antipasto con la menta che sotto forma di classica zuppa con pomodorini e crostini.

Cozze con menta

Zuppa di cozze di Capo Miseno

La brezza lacustre, un calice di vino, una buona compagnia… e il gioco è fatto. 

Cremino

Abraxas

Via Scalandrone, 15 – Pozzuoli, Napoli

tel. 081/8549347

www.abraxasosteria.it

ENGLISH VERSION

The slogan says: “The tavern between the two lakes”. In fact, the position between the Averno Lake and the Fusaro Lake plays a key role, with the spectacular view from the upper terrace to give the best of itself during the summer season.

Wine bar and tavern, Abraxas combines a well-stocked cellar with the cuisine, heavily oriented to quality and seasonal ingredients. For traceability and transparency, leading vendors are listed on the final page of the menu.

Just a few weeks ago here was inaugurated the new wood stove and cooking area with outdoor grill; a new arrival particularly pleasing to the public, to the point that the free-range chicken with potatoes baked in a wood has already become a must!

(Author’s note: Unfortunately, we did not get to taste it, because it takes quite long time, so the wise owner Nando Salemme prefer not to prepare it too early to prevent it from drying out).

The proposals in the menu include land and sea, with the possibility of choosing a set of seven assorted starters. We have them skipped, but while we were waiting for the first courses, we received some appetizers, all made with local products and even from the home garden.

Some dishes of the day complete the offer.

A special mention to the mussels of Cape Misenum, that are tasty both as appetizer with mint and as the classic soup with cherry tomatoes and croutons.

The lake breeze, a glass of wine, a good company ... and it’s done.