Una serata piena di colori, di assaggini stuzzicanti da mangiare e tanti amici giunti a dare il loro sostegno: una vera e propria festa quella che ha caratterizzato l’inaugurazione di ieri 9 settembre del ristorante Pallino in via del Parco Margherita 45 a Napoli.
Un’idea fortemente voluta da Dario Meo, Lidia Merola, Fabio
Oppo e Luca Sacchettino, che hanno trovato la partner ideale
nella cuciniera Luisa Cuozzo, seconda classificata al talent
show televisivo MasterChef Italia e chef emergente del panorama
enogastronomico napoletano.
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| Fabio Oppo, Luisa Cuozzo, Dario Meo, Lidia Merola e Luca Sacchettino |
Ed è stata proprio Luisa a fare
gli onori di casa con il sorriso che da sempre la contraddistingue, e a
raccontare qualcosa di questo progetto.
Il proposito di Pallino è quello
di offrire qualità ma con un’estrema attenzione ai prezzi, per conquistare un
pubblico eterogeneo; per questo motivo, l’ambiente è informale, le proposte
sono variegate e non è previsto alcun supplemento per coperto e servizio.
La cucina di Luisa sarà
prevalentemente tradizionale e di territorio, con alcuni piatti classici sempre
presenti in carta (il ragù, la genovese e i manfredi con ricotta e
cervellatine) ed altri invece legati alla stagionalità dei prodotti e all’estro della
cuciniera. Per scelta precisa, tutte le verdure provengono da agricoltura biologica e la frittura sarà realizzata
esclusivamente con olio extravergine d’oliva campano. Al momento, la cantina
include 30 etichette scelte tra le principali aziende vitivinicole campane.
La brigata è interamente al
femminile e scaramanticamente vestita di rosso.
I colori giocano un ruolo molto
importante nel locale in quanto, oltre a contrassegnare le varie tipologie di menu, si
ritrovano sulle pareti e sulla mise en place dei tavoli.
In occasione dell’Open Day, Luisa
e le sue collaboratrici hanno preparato varie sfizioserie come frittate di
pasta, di cipolle e di patate; zuppetta di fagioli con cozze e pane; crema di
ricotta lavorata con noci e peperoncino; pane bruscato con lardo.
Ad appoggiare l’amica Luisa in questo evento, gli
ex compagni di avventura televisiva Danny D’Annibale e Chiara Orioli.
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| Chiara Orioli, Danny D'Annibale e Luisa Cuozzo |
Pallino aprirà i battenti
mercoledì 12 settembre. I nostri migliori auguri di buona fortuna a questa
nuova impresa :-)
Pallino
Via del Parco Margherita, 45 – Napoli
tel. 081/19575042
In settimana verremo sicuramente a mangiare,Auguroni e complimenti
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