14 febbraio, festa degli
innamorati? Così si dice… Mai trascorso una serata romantica in questa data.
Perché per me, da sempre, è il compleanno di mio padre. Una ricorrenza da
trascorrere con la famiglia, in cui andare a cena fuori a festeggiare ogni
volta che è possibile.
L’arduo compito di scegliere il
ristorante tocca sempre a me, e neanche stavolta mi sono sottratta
all’incarico. Anzi, quest’anno in particolar modo avevo adocchiato una serie di
proposte interessanti in giro.
A “Papà All’assaggio”, al secolo
Vittorio, devo buona parte della mia passione per la buona tavola e il buon
bere, perciò non volevo assolutamente sfigurare. Valutati i menu, calcolate le
distanze… Deciso! Si va a Le Colonne,
a casa di Rosanna Marziale.
Raccattati marito, fratello e
genitori si parte alla volta di Caserta.
E lì, sorpresa! Un allestimento
di grande impatto scenografico, tutto giocato sui toni del rosso. Boccia di
vetro centrotavola con petali di rose immersi in acqua color rubino, libricino
con una selezione di poesie d’amore e segnalibro infiocchettato con il menu
stampato come omaggio per gli ospiti, pietanze cuoriciose: un trionfo di
romanticismo. Repertorio classico quello messo in piedi dai fratelli Loreto e
Maria Marziale, per un effetto stupore assicurato!
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| Ristorante Le Colonne |
Nonostante la sala sia gremita l’andamento
della cena è gradevole, le portate si susseguono speditamente e con grande cura
da parte del personale.
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| Uno degli appetizer |
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| Panino con semi di sesamo |
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| Gamberi al naturale, al kataifi e anni 80, rotelle di calamaro su cous cous |
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| Tortelli all'astice in guazzetto di vongole |
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| Sarago con patatine croccanti in salsina di olive nere caiazzane e pomodorini del pendolo |
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| Frutta calda allo chantilly con briciole di pan di spagna al cioccolato |
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| Cuore freddo con caldo di zabaione |
Un menu inedito quello studiato
dalla chef per l’occasione, poco affine ai piatti che si trovano abitualmente nella
carta del ristorante e che hanno contribuito alla fama della Marziale. Ma il
risultato complessivo è di grande piacevolezza.
Il caloroso saluto finale di Rosanna
ha completato l’opera: obiettivo sbalordimento dei parenti centrato ;-)
Ancora auguri papà :-)
Le Colonne
Viale Giulio Douhet, 7/9 –
Caserta
tel. 0823/467494
1 Stella Michelin
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