Pizzeria Élite raddoppia! Con una
grande festa che ha riunito amici e operatori di settore, domenica 26 la
famiglia Rossi ha inaugurato Il Giardino della Pizza, ampia terrazza alle
spalle del locale principale in cui troneggia il nuovissimo forno a legna
firmato Stefano Ferrara.
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| Pasqualino Rossi |
A supportare Pasqualino e
parenti, tanti amici produttori casertani con il loro carico di eccellenze
territoriali, tra i quali Carmine
Bonacci (Azienda Agricola Bonacci), Mimmo
La Vecchia
(Caseificio Il Casolare), Anna Chiavazzo
(Il Giardino di Ginevra), Carmine
Piccirillo (Masseria Piccirillo) e Massimo
Ponticorvo (Caseificio Ponticorvo).
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| Carmine Bonacci |
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| Caprino stagionato nel fieno e nel ginepro - Azienda Agricola Bonacci |
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| Caciocavallo vaccino e Caprino coagulato senza caglio - Azienda agricola Bonacci |
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| Trecce di mozzarella di bufala - Caseificio Il Casolare |
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| Treccia di mozzarella di bufala - Caseificio Ponticorvo |
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| Anna Chiavazzo |
Direttamente da Roma il collega Stefano
Callegari, per una sessione pizzatoria a quattro mani che ha visto
affiancarsi alle saporosità tutte campane dell’enfant terrible
alvignanese le creazioni dell’inventore del Trapizzino capitolino: Pizza “cacio
e pepe” (cotta con ghiaccio sulla pasta per creare una copertura cremosa) e
Rosettone (doppia pizza con la sagoma impressa del panino) farcito con il
verace soffritto di mamma Rita, autrice anche delle sublimi pizzette fritte.
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| Pizzette fritte di mamma Rita |
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| Margherita con acciughe |
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| Pomodori del piennolo, capperi e olive |
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| Pizza con fiori di zucca e olive |
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| Pizza con scarola riccia, olive, capperi e acciughe |
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| Massimo Ponticorvo, Pasqualino Rossi e Stefano Callegari |
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| Stefano Callegari |
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| Pizza cacio e pepe |
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| Il soffritto di Rita Rossi |
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| Rosettone farcito con soffritto |
Il gusto e l’accoglienza di
sempre da oggi con un comfort in più: bravo Pasqualino!
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| Babà con crema di Giusy Rossi |
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| Il dessert "Meraviglia" di Anna Chiavazzo |
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| Pasqualino, Rita e Gianluca Rossi |
Pizzeria Élite
Corso Umberto I, 170 – Alvignano, Caserta
tel. 0823/869092
Azienda Agricola Bonacci
Via Curti, 5/A – Giano Vetusto,
Caserta
tel. 327/3358473
Caseificio Ponticorvo
Via Miglio, 25 – Alvignano,
caserta
tel. 0823/865000
Azienda Agricola Masseria Piccirillo
Via Carpineto S.S. Giovanni e
Paolo – Caiazzo, Caserta
tel. 0823/862886
Caseificio Il Casolare
Via Olivella, 2 – Alvignano,
Caserta
tel. 0823/610906
Il Giardino di Ginevra
Via G.
Stroffolini, 31 – Casapulla, Caserta
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