Luna circondata da Stelle? Un connubio
perfetto! È quello che deve aver pensato l’azienda vinicola piemontese Terre da Vino, che, per festeggiare le
25 vendemmie di produzione della Barbera d’Asti La Luna e i Falò, ha ideato un tour
gastronomico - che ha già toccato due città - che mette insieme vini e chef
stellati.
Cinque gli chef coinvolti nella
tappa napoletana del 25 novembre a Villa D’Angelo Santa Caterina, che per
l’occasione hanno preparato squisiti finger food.
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| Alfonso Caputo - Taverna del Capitano, Massa Lubrense (Napoli) |
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| Polpo in un "campo di gigli" - Alfonso Caputo |
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| Pasquale Palamaro - Ristorante Indaco, Lacco Ameno (Napoli) |
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| Crema di friarielli quarantini, riso e sgombro - Pasquale Palamaro |
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| Carpaccio di baccalà, peperoni gialli e cipolla di Tropea marinata - Pasquale Palamaro |
La degustazione, riservata alla
stampa, ha visto tra i protagonisti anche prodotti di aziende partner
d’eccellenza, come Domori, Agrimontana, Luigi Guffanti, Illy, Panna, S. Pellegrino e Pastificio
dei Campi.
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| Cioccolato Domori |
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| Amarene Agrimontana |
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| Albicocche Agrimontana |
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| Formaggio di pecora di Bitti - Luigi Guffanti |
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| Ricotta affumicata - Luigi Guffanti |
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| Pastificio dei Campi |
Particolarità della casa
vinicola: i vini provenienti da vigneti particolarmente vocati riportano in
etichetta titoli delle opere di Cesare Pavese e di Beppe Fenoglio.
Il mio articolo dettagliato
qui
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